Gut zu wissen

Europäische Warnsysteme Verbraucherbeschwerde Lebensmittelüberwachung


Lebensmittelverschwendung

EU: Verpflichtet Supermärkte ihr unverkauftes Essen zu spenden (Petition)
Internet-Plattform gegen Lebensmittelverschwendung

Tag für Tag werden gewaltige Mengen an Lebensmitteln verschwendet, die eigentlich verzehrt (oder anders genutzt) werden könnten. Was können wir tun, um die Menge verschwendeter Lebensmittel zu reduzieren, um Geld zu sparen und natürliche Rohstoffe zu schonen? Und wie können wir mit dazu beitragen, dass Bedürftige nicht mehr hungern müssen?
zugutfuerdietonne.de
Lebensmittelverschwendung reduzieren
Zwischen Wertschätzung und Verschwendung
Lebensmittelverschwendung (Umweltbundesamt)

Bild: BMEL

10 Ideen gegen Lebensmittelverschwendung

Lebensmittelverschwendung (aid)
Die große Lebensmittelverschwendung


Lebensmittelhygiene

Das Risiko eines Ausbruchs von lebensmittelbedingten Erkrankungen kann durch einen sorgfältigen und richtigen Umgang mit den Lebensmitteln minimiert werden. Dabei sind sowohl die Hersteller und Verarbeiter der Lebensmittel als auch der Verbraucher gefragt.
Lebensmittelhygiene: Was Verbraucherinnen 
     und Verbraucher tun können
Um sich vor krankmachenden Mikroorganismen zu schützen und die Gefahr einer Übertragung durch Lebensmittel in den menschlichen Körper möglichst gering zu halten, muss im Haushalt und bei der Verarbeitung von Lebensmitteln auf die Einhaltung verschiedener Hygieneregeln geachtet werden. Aber auch durch die richtige Lagerung, vor allem von empfindlichen Lebensmitteln wie rohes Fleisch oder roher Fisch, können Gefahren vermieden werden. Ein umfassender Überblick über die Regeln zur Hygiene im Haushalt sowie Hinweise zu der richtigen Lagerung von Lebensmitteln wird durch die entsprechenden Artikel geboten.
Lebensmittelüberwachung kritisiert geringe Hygiene-Kenntnisse

Gut zu wissen

Aktuelles


Verbrauchertipps zum Umgang mit Lebensmitteln

Die richtige Lagerung von Lebensmitteln
Damit Lebensmittel möglichst lange frisch und haltbar bleiben, müssen sie richtig gelagert werden. Aber ob im Kühlschrank oder bei Zimmertemperatur, wo lagert man welches Lebensmittel richtig?

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Das Mindesthaltbarkeitsdatum und das Verbrauchsdatum
Das Mindesthaltbarkeitsdatum sowie das Verbrauchsdatum werden von dem Hersteller des Lebensmittels festgelegt. Dabei geht er von einer Frist aus, bei der er sicher sein kann, dass die Lebensmittel in ihrer Qualität nicht beeinträchtigt sind.

Hygieneregeln im Haushalt
Gerade bei der Arbeit in der Küche können Mikroorganismen durch den Kontakt zu Arbeitsflächen, Schneidbrettern, Besteck und anderen Gerätschaften auf das Lebensmittel gelangen. Um sich davor zu schützen, ist Reinigung und Sauberkeit im Haushalt von enormer Wichtigkeit.

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Hygiene ist eine wichtige Voraussetzung für die Gesundheit.
Informationen zur Lebensmittelhygiene

 

Sieben Hauptregeln zum hygienischen Umgang
     mit Lebensmitteln
Lebensmittelhygiene: Was Verbraucherinnen und 
     Verbraucher tun können

 


Verbraucherschutz

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Recht durchsetzen, Verbraucher stärken
Die kollektive Durchsetzung von Verbraucherrechten ist seit Jahrzehnten Herzstück des Verbraucherschutzes. Mit mehr als tausend Verfahren jährlich trägt der vzbv dazu bei, die Rechte der Verbraucher zu stärken.

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